Мелений перець чилі додають до смаженого рису, локшині, смаженим овочам, страв з морепродуктів, у салати для додання гостроти і характерного тайського смаку.

Вогненно пекучий тайський перець - є з'ємний інгредієнт безлічі азіатських страв. У Таїланді використовують стручки чилі, нарізаючи їх безпосередньо при готуванні і додаючи в страви для гострого, пікантного смаку, або в сушеному - посипаючи готові страви, додаючи в соуси і пасти. Запашний перець чилі додають у салати, він відмінно доповнює смак риби, відтіняє інші овочі. Але будьте обережні, тайський чилі неймовірно гострий.

Без нього неможливо уявити традиційні тайські супи-карі, а також Кімчі - візитну картку національної корейської кухні.