Рисовая бумага - это тончайший лист высушенного теста из рисовой муки. Содержание муки из рисовых зерен достигает 90%. Еще один обязательный компонент данного продукта - это вода.

Вкус у рисовой бумаги нейтральный, немного сладковатый, он хорошо сочетается с большинством продуктов. При помощи листов рисовой бумаги в кулинарных традициях азиатской кухни готовят различные блинчики со всевозможными начинками. Работать с рисовой бумагой следует предельно осторожно, поскольку она имеет свойство крошиться.