Амарант красный украсит практически любое блюдо и придаст его вкусу нежности. В нем содержится множество полезных веществ: белки; аминокислоты (в  том числе незаменимая — лизин); витамины В, Е, С, D и другие, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные компоненты – фосфор, железо, калий и другие.