Рукоять изготовлена из современного материала - термопластичного эластомера, сферы использования которого очень широки, а возможность использования в пищевой промышленности позволяет придерживаться выполнения правил безопасности и санитарно-гигиенической чистоты еще и благодаря используемой обработке. Технология ручек - AlphaSan  (антибактериальная, противогрибковая и ангистатическая защита на основе свойств серебра) (https://iffi.com.ua/articles/ruchki-nozhej-sico-s-primeneniem-tehnologii-alphasan/). Расчитана на весь период использования инструмета. Обвалочный нож широко применяется при необходимости разделки туш.  Можно использовать в работе с рыбными продуктами, разделке свинины, говядины или баранины, будет уместен при разделке птицы. При необходимости вы можете приобрести ножи с другим размером лезвия, изогнутые, гибкие или жесткие. Все это вы найдете в каталоге компании ИФФИ. Качественный Многие постоянные клиенты интернет-магазина Iffi отмечают высокое качество производителя Sico. Нож для обвалки имеет лезвие, длина которого составляет 15 см. Режущий инструмент не скользит в руке. Благодаря правильно подобранным материалам нож идеально выверен по весу. Соотношение цены и качества идеальное на рынке Украины. Возможность доставки по территории Украины в любую ее точку.  При необходимости ваших производственных мощностей, мы можем нанести на лезвие ваш логотип, это будет уместно для сети фирменных магазинов, а наш дизайнер поможет вам в разработке вашей торговой марки, вашего логотипа.