Нож для обвалки применяют в цеха по переработке мясных продуктов, на профессиональной основе. Потребность в обвалочных ножах также возникает на рынках и небольших предприятиях мясной промышленности, а также частных фермах по выращиванию животных и птицы. Незаменимый и недорогой Обвалочный нож станет отличным помощником в процессе отделения мякоти от каких-либо костей, разделении туши на более мелкие части. Рукоять – это первое, что бросается в глаза покупателю. Она имеет вариацию в двух цветах одновременно, изготавливаясь из пластика, с применением антимикробной и противогрибковой обработки AlphaSan (https://iffi.com.ua/articles/ruchki-nozhej-sico-s-primeneniem-tehnologii-alphasan/). Ручка на ощупь прорезиненная, удобна в работе и сохраняет свои свойства на всем сроке работы ножа. Хром-молибден-ванадиевая сталь позволяет реже затачивать нож, обладая антикорозионными свойствами.  Советуем также приобрести защитную одежду, которая разрабатывалась ведущими мировыми производителями - фартуки, нарукавники и прочее.  А для защиты ваших рук приобретите кольчужные перчатки.