Для длительного срока эксплуатации немецкий производитель Эйкер изготовил серию ножей Профи для жиловки из легированной стали. Высокое качество Легирование стали дополнительными елементами способствует износоустойчивости и гарантирует мгновенное разрезание мясных продуктов на кусочки и отделение их от мелких костей. Основное производство располагается в Германии. Рукоять – это качественный пластик. Эргономичная форма позволяет ножу комфортно располагаться в руке и не скользить. Длина ножа – 260 мм. Благодаря минимальному весу им легко работать долгое время без перерывов.