Мензурки применяют для приготовления растворов, для фильтрации и отстаивания жидкостей, для бытовых целей, для временного хранения, для переливания, пересыпания веществ.

Мензурка представляет собой устойчивый на столе сосуд с плоским дном и формой усеченного конуса, слегка расширяющегося кверху. Горловина снабжена носиком для полного и аккуратного слива растворов.