Мука для пиццы Tradizione Napoletana.
Мягкая пшеничная мука типа 00 для короткого периода созревания теста, идеально подходящая для приготовления настоящей традиционной неаполитанской пиццы.
Тесто должно подниматься от 4 до 12 часов при температуре 25оС прибл. Пик созревания достигается через 8 часов.