Кондитерский Нож-струна для нарезки бисквита используется для разрезания коржей различной толщины.

За одну порезку Вы можете получить сразу два коржа, необходимой Вам толщины. Толщину порезки коржей Вы самостоятельно регулируете поднимая и опуская режущее лезвие на необходимое расстояние.

Материал конструкции: нержавеющая сталь

Материал режущей струны: нержавеющая сталь

Ручка ножа-струны эргономичной формы, покрыта пищевым пластиком.

Общая длина конструкции: 30,4 см

Высота конструкции: 14,5 см

Длина режущей части струны: 28 см

Общая длина струны: 30,5 см

На боковой поверхности конструкции расположена шкала от 1 см до 9 см

Резка изделия на слои: 

1. Установите лезвие-резак на нужном уровне, зафиксируйте его в вертикальном положении на нужном уровне.

2. Аккуратно, пилящими движениями, проведите струну через корж перпендикулярно поверхности среза.

Практичный, качественный нож-струна отлично подходит для работы в кондитерских цехах и для кондитеров любителей!