Крупноформатная профессиональная доска Forest серии Basic line (артикул 434620) синего цвета — это оптимальное решение для рыбных цехов и кухонь с большим оборотом морепродуктов. Размер 60х40 см предоставляет повару максимально просторную рабочую зону для филировки и разделки крупных экземпляров рыбы, а внушительная толщина 20 мм гарантирует стабильность и долговечность изделия. Синий цвет инвентаря по стандартам HACCP строго закреплен за работой с рыбой и морепродуктами, что является критически важным условием для исключения рисков перекрестного загрязнения и передачи запахов на другие продукты. Изготовленная из первичного износостойкого полиэтилена, доска не расслаивается, не образует глубоких сколов и бережно сохраняет заточку профессиональных инструментов. Материал не имеет пор, поэтому он совершенно не впитывает специфические рыбные запахи, соки и жиры, легко очищается горячей водой и дезинфицирующими растворами. Доска двухсторонняя, что позволяет повару использовать обе поверхности, продлевая её рабочий ресурс. Продукт европейского качества, созданный для работы в жестких условиях профессиональной кухни.

• Максимальный размер: Формат 60х40 см для комфортной работы с крупной рыбой.
• Система HACCP: Синий маркер для четкой организации рыбной станции.
• Надежность: Толщина 2 см защищает от выгибания при высоких нагрузках.
• Материал: Высокоплотный пищевой полиэтилен, не впитывающий запахи и чешую.
• Функционал: Двухсторонняя конструкция для долгого срока эксплуатации.
• Качество: Произведено в Польше специально для сегмента HoReCa.