Синяя профессиональная доска Forest серии Basic line (артикул 433420) — это специализированный кухонный инвентарь, разработанный для интенсивной работы с рыбой и морепродуктами. Согласно международной системе кодирования HACCP, синий цвет предназначен для идентификации зон обработки рыбной продукции, что полностью исключает перекрестное бактериальное загрязнение и перенос специфических запахов на другие продукты. Модель выполнена в компактном размере 40х30 см, что делает её идеальной для суши-баров или небольших рыбных станций. Толщина 20 мм обеспечивает высокую механическую прочность: доска не прогибается и устойчива к появлению глубоких борозд. Материал — пищевой полиэтилен высокой плотности, который отличается долговечностью и бережным отношением к лезвиям ножей. Поверхность доски мелкопористая, она не впитывает влагу, кровь и чешую, легко поддается санитарной обработке. Доска двухсторонняя, что позволяет повару перевернуть её в процессе работы для экономии времени. Качественное европейское производство гарантирует надежность оборудования на долгие годы.
Ключевые преимущества модели 433420:- Система HACCP: Синий цвет для безопасной организации рыбного цеха.
- Надежность: Толщина 2 см предотвращает температурную деформацию.
- Качество материала: Износостойкий пластик не крошится и сохраняет заточку ножа.
- Гигиеничность: Не задерживает специфические ароматы морепродуктов.
- Эргономика: Двухсторонняя рабочая плоскость для комфортной эксплуатации.
