Крахмал тапиоки, или, как его ещё называют, мука маниоки – это продукт измельчения корня растения маниоки, который используется как заменитель обычной муки в блюдах или кондитерских изделиях. Слышали про безглютеновую муку? Крахмал тапиоки – это один из её видов. Особенностью этой муки является то, что она может легко связываться с другими видами безглютеновой муки, такими, как рисовая, гречневая и т.д

ОПИСАНИЕ

Органическая тапиока производится из клубней корня маниоки. Она не имеет характерного вкус и аромата, и, следовательно, не изменяет вкус пищи. Рекомендуется для выпечки тортов, хлеба, печенья. Может быть добавлена в желе, пудинги, молочные продукты и десерты. Отлично подходит в качестве загустителя для супов, соусов, муссов.