Основной

Производитель

Валенсия

Кэроб темный — это порошок из высушенных и обжаренных плодов рожкового дерева. От кэроба светлого и кэроба средней обжарки отличается еще более выраженным кофейным оттенком аромата с легкой кислинкой, который примешивается к запаху и вкусу шоколада. Цвет еще темнее. Кэроб - порошок со вкусом и ароматом шоколада с кофейным оттенком, получаемый из перемолотых сушеных плодов рожкового дерева. Для фанатов какао и шоколада он, конечно, не станет полноценной заменой, но для тех, кто хочет разнообразить рацион, кэроб вполне сможет стать альтернативой какао во всех продуктах, где тот применяется. Кэроб, однако, хорош не только как альтернатива шоколаду, но и сам по себе, как индивидуальный продукт со своим оригинальным вкусом и ароматом. К тому же сам по себе сладкий кэроб является диетическим продуктом, природным заменителем одновременно какао и сахара, поэтому интересен тем, кто следит за рационом и весом. Кэроб еще называют «здоровым шоколадом». Зато кэроб богат витаминами - A, B, B2, B3 и D, а еще в нем много кальция, калия, магния, фосфора. Так основное применение кэроба в кулинарии - это кондитерские изделия. С ним можно готовить всевозможную выпечку, конфеты, шоколад, пудинги, шоколадную глазурь, пасты, мороженое, молочные коктейли, напитки (например, какао на основе молока, заменив само какао на кэроб), а также быстрорастворимые напитки (растворимость кэроба = 65%), сгущенное молоко, шоколадное масло, сырки, каши быстрого приготовления, ликеры, чаи, сиропы. Упаковка: Zip-пакет