Генмайча- старинный рисовый коричневый чай вид японского чая 

Генмайча (также иногда встречается как гэммайтя, генмайтя – яп. «коричневый рисовый чай») – известный японский зеленый чай, состоит из чайных листьев, перемешанных с обжаренным рисом. Иногда, в простонародье его называют «чай из попкорна», из-за того, что некоторые зерна риса могут «взрываться» во время жарки, таким образом напоминая попкорн.При изготовлении чая используют два сорта риса – мочигоме (он более клейкий) или уручигоме (рассыпчатый), что сказывается на прозрачности и консистенции напитка.
Заваренный чай имеет светло-желтый оттенок и очень мягкий аромат, который сочетает свежий травяной вкус зеленого чая со сладковатым привкусом обжаренного риса. Генмайча имеет ряд полезных качеств:
– отличается низким содержанием кофеина, поэтому отлично подходит для вечернего чаепития;
– употребление чая вечером, вместо ужина (зерна из заварки в конце чаепития съедаются) способствует сбросу лишних килограммов;
– чаю присущи все полезные свойства зеленого чая, составляющего основу купажа – очистительное воздействие на организм, улучшение пищеварения, укрепление иммунитета и пр.;
– содержит большое количество витамина В1;
– обладает энергетической ценностью – 1 порция чая (2 г заварки) содержит приблизительно 1 ккалорию.