Sekiryu – традиційні японські кухонні ножі з односторонньою заточкою, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі 420J2. Сталь 420J2-японська низьковуглецева нержавіюча сталь, вдосконалена японськими металургами м'яка нержавіюча сталь 420. Це досить міцна і стійка до корозії сталь, що має, проте, низьку зносостійкість і здатність зберігати заточування. Вона легко піддається поліруванню, що робить цю сталь економічно ефективною у виробництві, проте м'якість також робить її чутливою до подряпин.
Ножі Деба Серії SR має світлу рукоять класичної форми виконану з тополі, пластиковий больстер, товщину обуха 4мм.
Заточування ножів проводиться на водних точильних каменях, які представлені на нашому сайті.