Соус Black Pepper — одна з найпопулярніших тайських заправок до м'ясних і овочевих страв. Його характеризує гострий і одночасно солодкуватий присмак. Водночас аромат перцю в ньому, зрозуміло, домінує.

Що входить до складу соусу блек-пепер?

Основа його — класичний соєвий соус із ферментованих соєвих бобів, , який сам по собі дуже смачний, а з добавками за рецептурою соусу Чорний Перець набуває й зовсім незвичайний і незабутній смак. Так, до нього входять цукор і сіль, устричний соус, соєва олія. Як спецій використовується сушений часник, чорний перець. Також для загущення та стабілізації застосовуються крохмаль і лимонна кислота, а додає пікантності дріжджовий екстракт і томатна паста. В підсумку виходить густа й ароматна суміш, яку можна додавати як під час приготування їжі, так і до готових страв для їх ароматизації.

Склад: вода питна, томатна паста, соєвий соус згущений, соєві боби, борошно пшеничне.

Харчова цінність на 100г продукта:

• білки - 1,71 г;
• жири - 0  г;
• вуглеводи -  16,49 г;
• соль - 7 г.

Які страви можна додати соус Блек Пеппер?

Спочатку цей густий соус використовується для обсмажування овочів і м'яса, всіляких рагу або страв на гарячій сковороді. Під час обсмажування додайте трохи соусу до решти інгредієнтів і розбавте невеликою кількістю води.

Також його можна додавати в рис або супи в східному стилі, , а якщо вам сподобається його смак, спробуйте додати його до салатів, зокрема й теплим. Ну і, як домішка до готових страв, він теж вам сподобається — аромат і смак додадуть пікантні нотки навіть звичайним продуктам.