Борошно з волоського горіха або горіхова борошно — це продукт, який отримують способом подрібнення очищених знежирених волоських горіхів. Не містить глютену, 100% чистий без домішок. Має коричневий колір, виражений приємним горіховим смаком із невеликою гіркуватістю.