Mervin Pekoe 100гр-це високоякісний цейлонський чай без добавок стандарту PEKOЄ - чай з молодого листка чайного дерева. Чайний лист вищої якості, збирають вручну, у високогірних частинах Шрі-Ланки,в найсприятливіший час.У виробництві чаю використовують дуже молоді чайні листочки,скручені в кульки, з верхньої частини гілки чайного куща (ті,що тільки розпустилися) і чайні бруньки. Чай заварюють з розрахунку 1 чайна ложка на 200-250 мл води, заливають гарячою водою при температурі 80-90 °с і настоюють 3-5 хв. При заварюванні чаю Мервін Пекоє виходить настій з темно-бурштиновим відтінком. Напій має насичений чайний аромат і терпкий, вишуканий смак.