Салат «Рукола» (Індау)

Холодостійкий сорт середньостиглий (27-30 днів). Утворює розетку листків висотою до 60 см

Рукола цінується за яскраво-виражений аромат і смак.

Її молоде листя багаті комплексом вітамінів, особливо аскорбінової кислотою. Вони рекомендуються в якості гарніру до м'ясних і рибних страв, поліпшують смак страв з бобових культур; їх можна додавати в супи, салати, сир або використовувати на бутерброди.

Рукола зміцнює стінки кровоносних капілярів, сприяє травленню і активізує роботу імунної системи, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає при ожирінні і діабеті. Її застосовують як тонізуючий засіб.

Сорт не виносить спеки і при посухи стрілкується.

ПОСЕВ: в открытый грунт можно проводить в несколько сроков: рано весной для получения первой витаминной продукции; в начале июля при более коротком дне и в августе, когда салатных растений практически уже нет. Перед посевом и после почву прикатывают. Высевают рядовым способом, по схеме 15-20*3-5 см, при глубине заделки семян 1-1,5 см. На 5-6 день появляются всходы. Лучшие предшественники для рукколы ― картофель, столовые корнеплоды, бобовые, под которые вносились органические удобрения. Кислые почвы требуют известкования. Весной вносят минеральные удобрения. Вирощувати рукколу можна також під плівковими укриттями, в якості культури горщика на підвіконні.

ДОГЛЯД: необхідно рихлити міжряддя, видаляти бур'яни, поливати, проріджувати рослини. Рослина світло - і вологолюбна: при поливі листя стають більш великими і ніжними, менше гірчать. Полив здійснюють по борознах, прагнучи уникати попадання води на листя рослин. При спекотної сухої погоди в поєднанні з довгим світловим днем рукола швидко переходить до цвітіння.