Характеристики и описание
Основной
| Производитель | Tojiro |
| Страна производитель | Япония |
| Длина лезвия | 13 см |
| Тип | Нож универсальный |
| Длина ножа | 24 см |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Материал лезвия | Молибден-ванадиевая сталь |
| Материал рукоятки | Пластик |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
Пользовательские характеристики
| Технические характеристики ножа: |
| Производитель: |
Fuji Cutlery Co., Ltd. |
| Серия: |
Fuji Cutlery Tojuro |
| Страна изготовления: |
Япония |
| Сталь клинка: |
Нержавеющая AUS8 (Aichi Steel Co.) в обкладках из SUS410 |
| Количество слоев: |
3 слоя |
| Твердость стали: |
≈ 57-58 HRC по шкале Роквелла |
| Длина клинка: |
130 мм |
| Наибольшая ширина клинка: |
24 мм |
| Толщина обуха: |
1.3 мм |
| Тип заточки: |
Симметричная 50/50 |
| Длина рукояти: |
103 мм |
| Материал рукояти: |
Полиформальдегид (POM), физиологически безвредный полимер, с устойчивостью к дезинфекции и стерилизации |
| Общая длина: |
242 мм |
| Вес: |
70 г |
| Стерилизация: |
Можно |