Характеристики и описание
Основной
| Производитель | Tojiro |
| Тип | Кухонный топорик |
| Материал лезвия | Молибден-ванадиевая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Длина лезвия | 17 см |
| Длина ножа | 29 см |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Страна производитель | Япония |
Пользовательские характеристики
| Технические характеристики ножа: |
| Производитель: |
Fuji Cutlery Co., Ltd. |
| Серия: |
Fuji Cutlery Narihira |
| Страна изготовления: |
Япония |
| Сталь клинка: |
Нержавеющая 4116 (X50CrMoV 15) |
| Количество слоев: |
3 слоя |
| Твердость стали: |
≈ 57-58 HRC по шкале Роквелла |
| Длина клинка: |
175 мм |
| Наибольшая ширина клинка: |
86 мм |
| Толщина обуха: |
2.4 мм |
| Тип заточки: |
Симметричная 50/50 |
| Длина рукояти: |
98 мм |
| Материал рукояти: |
Натуральное дерево с пропиткой |
| Общая длина: |
298 мм |
| Вес: |
315 г |
| Стерилизация: |
Нельзя |