Характеристики и описание
Основной
| Производитель | Tojiro |
| Страна производитель | Япония |
| Длина лезвия | 30 см |
| Тип | Нож для нарезки |
| Длина ножа | 43 см |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Материал лезвия | Молибден-ванадиевая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
Пользовательские характеристики
| Технические характеристики ножа: |
| Производитель: |
© TOJIRO / Fujitora Industry |
| Серия: |
Tojiro Molybdenum Vanadium Steel Series |
| Страна изготовления: |
Япония |
| Сталь клинка: |
Нержавеющая молибден-ванадиевая сталь |
| Количество слоев: |
Моносталь |
| Твердость стали: |
≈ 57 HRC по шкале Роквелла |
| Длина клинка: |
305 мм |
| Наибольшая ширина клинка: |
29 мм |
| Толщина обуха: |
1.5 мм |
| Тип заточки: |
Симметричная 50/50 |
| Длина рукояти: |
130 мм |
| Материал рукояти: |
Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood |
| Общая длина: |
435 мм |
| Вес: |
150 г |
| Стерилизация: |
Нельзя |