Мальтодекстрин — это углеводный порошок (одержащий из крахмала), который легко растворяется в воде, почти не имеет вкуса и быстро усваивается. Его используют в пищевой промышленности, спортпировке и кондитерке. 🔹 1. В кондитерке и кулинарии ✔ Загуститель и стабилизатор соуси креми глазури морозиво ✔ Улучшает текстуру делает массу более объемной добавляет «теля» кремам уменьшает кристаллизацию сахара ✔ Антислеживающая добавка в сухих смесях в приправах в порошковых продуктах ✔ Создание порошков из жиров Например: порошковое оливковое масло порошкова карамель порошковое арахисовое масло (мальтодекстрин впитывает жир и превращает его в сухой порошок – это популярно в молекулярной кухне)


	Пищевая промышленность Мальтодекстрин оносится к пищевым продуктам, который широко используют в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, в производстве напитков, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и др. Мальтодекстрин добавляют в продукты с целью улучшения их консистенции, используют для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих добавок (как интенсификатор вкуса). Мальтодекстрин улучшает и облегчает процесс растворения белков. Используется как загуститель и наполнитель в пудингах, супах, замороженных продуктах. Улучшает вкусовые качества и внешний вид хлебобулочных и кондитерских изделий.

! товар приобретен по оптовой цене не фасуется по 50 г!!