Мангольд семена (листовая свекла) - двулетнее растение, зеленая овощная культура. Окраска листьев и черешков зеленый. Сильное прямостоячий стебель и мощное листьев. Длина черенка 30-40 см. Созревает через 80 дней. Черенки вкусные, их употребляют вареными или в свежем виде. Сорт высокоурожайный и неприхотлив к условиям выращивания. Богатый витаминами и приятный на вкус. В пищу используют листья и сочные, мясистые черешки. Высевают семенами или высаживают рассадой. Сеют в начале мая, повторно высевают в июле, подзимний посев проводят в конце октября - начале ноября. При летнем посеве семян заранее замачивают на 2-3 суток, при ранневесенней и Подзимний посеве используют сухие семена. Сеют рядами с междурядьями 35-40 см. Всходы появляются через 8-10 дней. Посевы прореживают, когда у растений разовьется по 2-3 пары листочков, оставляя по одному сильнейшие растения. Мангольд холодостойкий, чувствителен к влажности почвы, но не переносит переувлажнения. Хорошо растет на светлых участках. За сезон проводят до 5 срезов, оставляя молодые листья. Чем чаще срезать листья, тем обильнее оно растет. Листья срезают вместе с черешками, не оставляя столбиков.~~До прихода морозов вырывают растения с корнем и укладывают в глубокие парники или переносят в ящиках в погреб. Листья вновь развивается, потом можно собирать до самой зимы. Мангольд - ценная овощная культура. В листьях и черешках содержатся сахар, белок, каротин, витамины С1, В1, В2, Р, Р1, РР. Мангольд также богат солями кальция, фосфора и железа. Листья добавляют в салаты, борщи, черенки отваривают или обжаривают и употребляют как гарнир. Растение обладает мочегонным, легким слабительным и обезболивающим действием. Мангольд очень полезен при склерозе. При потреблении сока мангольда снижается кровяное давление. Кроме того, в народной медицине сок ​​мангольда, смешанный пополам с медом, применяется при простудных заболеваниях.