Крупноформатная профессиональная доска Forest серии Project line (артикул 486462) коричневого цвета — это идеальное решение для масштабных производственных задач в гастрономических цехах и на крупных кухнях. Размер 60х40 см предоставляет повару максимально просторную рабочую зону, необходимую для нарезки больших объемов вареного мяса, колбасных изделий, рулетов и деликатесов. Согласно мировым стандартам HACCP, коричневый цвет доски закреплен за работой с готовой мясной продукцией, что исключает риски перекрестного заражения от сырых ингредиентов. Массивная толщина 20 мм и внушительный вес 4.4 кг гарантируют исключительную стабильность: доска надежно фиксируется на производственном столе, не скользит и не выгибается даже под интенсивным давлением. Модель изготовлена в Польше из износостойкого пищевого полиэтилена, который устойчив к глубоким порезам, но при этом бережно сохраняет заточку профессиональных поварских ножей. Поверхность абсолютно беспористая, химически инертна, не впитывает жиры и специфические запахи копченостей.

• Максимальный размер: Формат 60х40 см для самых масштабных гастрономических заготовок.
• Система HACCP: Коричневый цвет для идеальной организации работы с готовым мясом.
• Надежность: Толщина 2 см обеспечивает долговечность и отсутствие деформаций.
• Качество материала: Первичный полиэтилен, бережный к лезвиям ножей.
• Стабильность: Внушительный вес 4.4 кг исключает смещение доски по столу.
• Гигиеничность: Не задерживает запахи, жиры и микробы, легко поддается дезинфекции.