Профессиональная синяя разделочная доска Forest серии Project line (артикул 484111) выполнена в полном соответствии с европейским гастрономическим стандартом GN 1/1 (53х32,5 см). Такая геометрия позволяет эффективно организовать рабочее пространство, устанавливая доску непосредственно в направляющие производственных столов или стеллажей рыбного цеха. Оптимальная толщина 13 мм (1,3 см) обеспечивает отличный баланс между легкостью доски (2.07 кг) и её устойчивостью к деформациям. Синяя маркировка по системе HACCP предназначена исключительно для работы с рыбой и морепродуктами, что является критически важным для соблюдения санитарно-эпидемиологических норм на профессиональной кухне. Доска произведена в Польше из высококачественного пищевого полиэтилена. Материал химически нейтрален, не впитывает рыбные соки и специфические запахи, легко моется горячей водой и специализированными средствами. Поверхность доски бережно сохраняет остроту профессиональных поварских ножей.

• Формат GN 1/1: Идеальный размер для интеграции в стандартное оборудование.
• Система HACCP: Синий цвет для гарантии безопасности в рыбном цеху.
• Оптимальная толщина 13 мм: Удобство в использовании и быстрая мойка.
• Качество материала: Пищевой износостойкий полиэтилен производства Польши.
• Гигиена: Материал не имеет пор, не накапливает бактерии.
• Эргономика: Просторная рабочая зона для филировки и нарезки рыбы.