Профессиональная желтая разделочная доска Forest серии Project line (артикул 482111) выполнена в полном соответствии с европейским гастрономическим стандартом GN 1/1 (53х32,5 см). Такая геометрия позволяет эффективно организовать рабочее пространство, устанавливая доску непосредственно в направляющие производственных столов или холодильных систем. Желтая маркировка по системе HACCP предназначена исключительно для работы с сырым мясом птицы. Доска произведена в Польше из первичного пищевого полиэтилена высокой плотности, обладающего превосходной износостойкостью. Оптимальная толщина 13 мм (1,3 см) обеспечивает баланс между легкостью доски (около 2.07 кг) и её устойчивостью к деформациям. Материал химически инертен, не впитывает специфические запахи птицы и жиры, легко очищается горячей водой. Поверхность доски бережно сохраняет остроту профессиональных поварских ножей.

• Формат GN 1/1: Стандартный размер для интеграции в профессиональное оборудование.
• Система HACCP: Желтый цвет для предотвращения перекрестного загрязнения при работе с птицей.
• Оптимальная толщина: 13 мм для удобства и маневренности.
• Качество материала: Пищевой полиэтилен производства Польши.
• Эргономика: Большая рабочая площадь для разделки.
• Гигиена: Материал не имеет пор, не накапливает бактерии.