Зеленая профессиональная разделочная доска Forest серии Basic line (артикул 424620) — это крупноформатный инвентарь размером 60х40 см, созданный для интенсивной эксплуатации в овощных и заготовочных цехах. Согласно международным стандартам HACCP, зеленый цвет закреплен за группой овощей, фруктов и зелени. Использование такой доски гарантирует санитарную безопасность, предотвращая контакт растительных продуктов с бактериями от сырого мяса или рыбы. Массивная толщина 20 мм обеспечивает изделию монолитную устойчивость и защиту от выгибания со временем. Изготовленная из качественного пищевого пластика, доска обладает оптимальной плотностью: она устойчива к глубоким порезам, но при этом бережно сохраняет заточку профессиональных поварских ножей. Материал химически нейтрален, не вступает в реакцию с соками продуктов и не впитывает запахи. Доска двухсторонняя, что удваивает её рабочий ресурс и позволяет повару дольше работать без перерыва на мойку. Изделие разработано в Европе и отвечает всем требованиям профессиональной кухни в сегменте HoReCa.
Основные преимущества модели 424620:- Максимальная рабочая зона: Формат 60х40 см удобен для нарезки больших объемов продукции.
- HACCP кодирование: Зеленый цвет для четкого разделения технологических процессов.
- Прочность: Толщина 2 см гарантирует долговечность и стабильность на столе.
- Материал: Пищевой износостойкий полиэтилен, не впитывающий пигменты овощей.
- Эргономика: Двухсторонняя поверхность для эффективной работы.
