Натуральный и невероятно полезный напиток из зерен ячменя, японское название Мугича. Напиток стимулирует иммунную систему и обладает общеукрепляющими свойствами. Ячменный чай является низкокалорийным напитком и не содержит кофеина.

Можно заваривать как в теплом, так и холодном виде. В холодном виде японцы пьют ячменный чай в летнюю жару. Этот способ заваривания раскрывает чай с другой стороны, добавляя рисовые и кофейные ноты и мягкое послевкусие. 

Рецепты приготовления ячменного чая.

В холодном виде: 2 чайные ложки (5-10 г) ячменя, желательно предварительно его измельчить, залить 500-1000 мл воды и поставить в холодильник на ночь (6-8 часов).

В теплом виде: 1 чайная ложки (3-5 г) залить 250-300 мл кипятка, настоять 5-10 минут. Можно заварить повторно.