Разрыхлитель теста Добрик 15г (или пекарский порошок) – тот ингредиент, без которого просто невозможно приготовить большинство видов выпечки и кондитерских изделий. Он увеличивает объём хлебобулочных изделий и делает равномерной структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха. Что нужно сделать, чтобы было тесто пористым и пышным, а готовое мучное изделие – нежным и воздушным? Конечно же, добавить разрыхлитель теста Добрик 15г, обладающий способностью не только награждать тесто пористой структурой и увеличивать его объем, но и значительно ускорять процесс выпечки. Обычно тесто разрыхляют при помощи дрожжей, соды, поташа, углекислого аммония и непосредственно разрыхлителя теста или пекарского порошка. Чаще всего разрыхлитель используют в бисквитное, песочное или блинное тесто, его также добавляют в пресное бездрожжевое тесто. Придаёт рассыпчатость изделиям из песочного теста: печенью, кексам, тортам. Придаёт пышность блинам и сырникам. Способ использования: содержание пакета высыпать в муку перед замешиванием теста, тщательно перемешать. Расчет: 0,5 чайных ложки на 1 кг муки. Срок хранения: 18 месяцев.