Бобы фава не зря называют суперфудом с востока. Как и во всех бобовых, в ней содержится очень много белка. Также, в ее составе большое количество углеводов и совсем мало жиров. Много здесь и полезных микроэлементов и витаминов: калий, натрий, кальций, каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо и магний, а также необходимые для здоровья аминокислоты. 

Растительный белок хорошо усваивается организмом, что очень важно, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, или ограничиваете себя в питании. Фава улучшает метаболизм за счет большого содержания клетчатки, что способствует снижению веса, поэтому ее очень любят те, кто следит за фигурой.

Особо рекомендуется обратить внимание на этот продукт тем, кто придерживается поста. Организму в это время очень нелегко перестроиться на постный рацион, он начинает испытывать дефицит белка и необходимых аминокислот, которые содержатся в мясе. Поэтому, блюда из бобов в это время, как никогда пригодятся. Это полностью растительный продукт, который не содержит ни капли продуктов животного происхождения. 

Фаву можно использовать, как самостоятельное блюдо, или, как вкусную намазку на хлеб, чтобы сделать полезные бутерброды. В Греции ее подают с оливками, питой и овощами. Также, она гармонично сочетается с мясными и рыбными блюдами, интересный вкус получится, если добавить фаву в салат.

Страна производитель: Украина

Пищевая ценность на 100 г:

Белки: 26,1 г

Жиры: 1,5 г

Углеводы: 33,3 г

Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1426 кДж/341 ккал