Нори – это тонкие листы спрессованной водоросли, нарезанные на квадраты размером около 25 см. Чтобы приготовить такой лист водоросль промывают, измельчают и высушивают под солнцем на специальных бамбуковых рамах. Наиболее популярными нори стали в приготовлении суши и роллов. Рис и нори — лучшее сочетание. Эти водоросли расщепляют жир, из-за этого их так часто употребляют те кто на диете, ведь они ещё и дают чувство насыщенности. Так же нори подают как гарнир и ингредиент супов и салатов, используют как приправу к десертам и соусам. Водоросли придают пище тонкий вкус рыбы. Эти водоросли имеют огромное количество полезных веществ и свойств.

Условия хранения: темно и сухо, лучше герметично.

Вот пара советов, что делать с нори, если вы уже сделали роллы, а водоросли остались:

1. Добавляйте 1/4 листа в рамен или мисо суп сверху, как украшение. Водоросли придадут бульону солоноватый морской вкус.
2. Сделайте онигири.
3. Сделайте нори-чипсы. Нарежьте водоросли на маленькие листы, приправьте солью и крошкой перца чили или другими специями.
4. Кроме роллов, есть еще и гунканы. Для них тоже нужны нори.

Энергетическая ценность: 336 ккал/100г

Пищевая ценность на 100г:

• белки - 35.6г,
• жиры - 0,8г,
• углеводы - 52,8г.