Це відомий напівферментований китайський зелений чай. Його виробляють з великих листя молодих чайних кущів. Він більше ферментований, ніж зелений чай, але не так сильно, як чорний. У чашці Те Гуань Інь розкриється цільним чайним листом. Чай схожий на знаменитий молочний улун, але без молочного смаку.