Борошно з чорного кіно є хорошим джерелом повноцінного білка, що містить незамінні амінокислоти. Продукт забезпечує значну кількість харчових волокон і містить багато вітамінів і мінералів, включаючи магній, залізо, фосфор і кальцій. Борошно кіноа є відмінним вибором для тих, хто шукає здорові інгредієнти для стандартних хлібобулочних виробів, таких як хліб, млинці та вафлі.

Зерно кіноа входить в 20-ку найбільш корисних продуктів. Борошно з насіння готується способом, який зберігає всі поживні речовини та вітаміни. Кіноа дійсно виправдовує своє звання супер продукту. У зернах міститься 14% рослинного білка, який засвоюється набагато краще тварини. Насправді, якість білка в кіноа оцінюється як еквівалент молочного білка. Борошно, смолотая з цього насіння, також має чудовий амінокислотний склад, куди входять вельми рідкісні і потрібні елементи - лізин і треонін. Вміст харчових волокон нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і виводить холестерин з організму.