Damascus - продукция высокого качества японского бренда. Все ножи изготавливаются из высококачественной углеродистой стали марки VG-10 и AUS-10 только японского производства. Все ножи изготавливаются по технологии Damascus steell - многослойная закаленная сталь. В зависимости от модели, минимальное количество слоев 67, а максимальная 73. Вы не найдете такого количества и качества изготовления у одного другого производителя.

• Сертификация: CE, EU, LFGB
• Твердость по роквеллу: 60 ± 2 HRC
• Угол наклона: 15 ° на сторону
• Вес ножа: 226 грамм
• Большая устойчивость к износу, не требуют постоянного заточки, очень острые и требуют максимальной осторожности в использовании.
• Разрешены для использования в заведениях общественного питания, ресторанах, кафе, столовых и т.д.

Высококачественный чем какой понравится как профессиональным поварам так и начинающим. Размер ножа удобный для резки мелкими ломтиками или кубиками, как мяса, так и овощей. Художественное воплощение вековых традиций в сочетании с современными технологиями делают чем Damascus настоящим произведением искусства.