Чай мате зелений очищений.
 
Має одночасно сильний і м'який тонізуючий ефект. Адаптований до вживання за допомогою "звичайного" чайного заварювання.
 
Один із способів заварювання мате (етнічного чаю):
 
Порція: дві чайні ложки на чашку 350 мл та ще одна додаткова - на чайник.
Час заварювання: 1 хвилина при температурі 95 ° C.
Особливі умови: пити мате потрібно відразу, як тільки він досить охолов. При традиційному заварюванні використовують калебасу і бомбилью. При цьому порція збільшується до 30 грам, а час вживання (при постійному підливання окропу) - до 30 хвилин.