Нарізка стегна з задньої ноги свині білої породи. Раса: Чиста біла свиня. Витримка: не менше 14 місяців. Контроль якості: Denominacion de Origen. Він наноситься на кожен сертифікується окіст у вигляді особливого клейма і гарантує, що даний шматок хамона проведений в певній провінції та з дотриманням незмінних місцевих стандартів. Виробник: ARROYO (Іспанія)