Мікрогрин — їжа XXI століття, у Європі її широко застосовують у кулінарії. Мінізеленя їдять у сирому вигляді, подають у формі гарніру до гарячих страв. Зріст цибулі є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають стравам цікаві смакові нотки. Замінюють зелену цибулю. Зберігати мінізеленю необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришечкою. 

Зріст цибулі не тільки смачні, але й корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. Мініатюрна зелень легко засвоюється, завдяки кліткочці нормалізує процеси травлення. Завдяки великому вмісту вітаміну C підвищують імунітет, чинять противірусну та бактерицидну дію на організм. Багаті на паростки цибулі селеном — елемент, необхідний для ендокринної системи. 

вітаміни: Е, D, К, С, група В 

Мікрозелень лука Штугартера (Різен) вирізняється незвичайним декоративним виглядом і ніжним луковим смаком із ледь відчутною гіркуватістю. Просунуті кулінари використовують її для прикрашання та поліпшення корисних і смакових властивостей страв.

Цибуля Штугартер чудово поєднується із запеканками, омлетами, бутербродами, супами, гарнірами з картоплі, овочів, пастою, рибою.

Мікрозелень лука Штутгартера містить

• вітаміни: А, С, В1, В2, В6, РР, бета-каротин;
• макро- та мікроелементи: залізо, калій, кальцій, цинк, магній, марганець, мідь, натрій, селен, фосфор;
• цінні амінокислоти: лізин, аргінін, лютеїн тощо.

Користь для здоров'я

Вживання мікрозелені цибулі штутгартера:

• Сприяє збереженню здоров'я очей і гарного зору.
• Допомагає зміцнювати серцево-судинну систему. Знижує «поганий» холестерин.
• Підтримує міцність кісток, запобігає артриту та остеопорозу.
• Покращує працездатність жовчного міхура, нирок, кишківника.
• Має антибактеріальну, протигрибкову, протипухлинну дію.
• Зміцнює імунітет і здатність організму чинити опір несприятливим чинникам довкілля. Рекомендується як профілактика застудних та інфекційних захворювань.

Відмітна особливість лука Штугартера — високий вміст вітаміну С, завдяки чому вона стає незамінним джерелом аскорбінової кислоти впродовж усього року.