Чтобы у вас получались идеальные эклеры, используйте специальный коврик для их выпечки. Это силиконовый коврик с разметкой под каждый эклер поможет выпечь пирожные идеальные по размеру. К тому же сетчатая структура коврика не позволит тесту приклеиться к противню. 

На армированный коврик нанесены контуры 12.6х2.7 см для 20 эклеров.

Размер коврика для выпечки эклеров: 39х59 см

Выпекать на коврике можно не только эклеры, но и другие изделия из теста: пирожки, булочки, слойки, печенье. 

Коврик термостойкий и выдерживает температуру до 280 °С