Основной
| Страна производитель | Польша |
| Вес | 5000 г |
| Состав | Перец Кубеба |
Перец Кубеба - натуральное дополнение к блюдам
Эта специя называется и перцем Кубеба, и фруктом Кубеба. Индонезия, особенно остров Ява, считается ее колыбелью. Согласно легендам, производители из этого региона стерилизовали перец горошком, пропаривая его и таким образом предотвращая его рост в других местах, чтобы избежать конкуренции.
Метод использования
Перец Кубеба можно добавлять в пищу так же, как и традиционный перец. Как в виде цельного зерна, так и путем измельчения в мясорубке непосредственно перед употреблением, чтобы он не потерял аромат, вкус и свойства.
Применяется для:
- салатов,
- соусов и маринадов,
- мяса,
- супов,
- рыбы,
- рагу,
- мясного ассорти и домашних продуктов.
Состав: 100% перец Кубеба.
До девятнадцатого века он был особенно важен в области медицины из-за его антибиотического действия при заболеваниях легких, мочевыводящих путей и венерических заболеваниях. Однако в следующем столетии его заменили искусственно произведенные лекарства. Он постепенно становится популярным из-за все более частой проблемы устойчивости к антибиотикам. Сегодня он в основном используется в кулинарии как альтернатива традиционному черному перцу из-за его сходного, слегка пряного вкуса и согревающих свойств. Некоторые люди описывают его ноты как камфорные, одновременно охлаждающие и освежающие.
Применение на кухне
Основное применение - использование перца Кубеба на кухне вместо черного перца. Он прекрасно дополнит вкус традиционного воскресного бульона, соусов, супов или мяса в любом виде. Также хорошо сочетается с сыром и овощами. Также это может быть добавка, придающая выразительности домашним изделиям в виде паштетов, колбас, хлеба и варенья.
Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт!
