Базилик зеленый лимонный называют "царской" травой. Растение имеет очень приятный аромат и нежный вкус, поэтому его добавляют в состав различных блюд. Зелень собирают во время цветения. Наземную часть растения срезают на высоте 8-12 сантиметров. Обрубок стебля дает новые побеги, за сезон можно собрать до трех урожаев. Собранные пряности сушат в тени в хорошо проветриваемых сухих помещениях. Высушенные измельчают. Цветы и листья имеют лимонный аромат который придает блюдам изысканный вкус. Кроме того, его используют для чая и десертов.