Стабилизационная система для йогурта

PRODAMUL JD-102

INGREMA AG (Швейцария).

Производится в Швейцарии компанией INGREMA SWISS, специализирующейся на разработке и производстве специальных стабилизирующих систем, которые используются в пищевой промышленности.

Стабилизационная система PRODAMUL JD-102 выполняет комплекс задач при производстве кисломолочных продуктов:

• Позволяет решить проблему низкого качества молока-сырья;
• Защищает белок при тепловой обработке;
• Обеспечивает необходимую консистенцию готового продукта;
• Обеспечивает вязкость и густоту;
• Улучшает структурные показатели;
• Предотвращает отделение сыворотки.

В состав стабилизационной системы входят:

• Модифицированный крахмал Е 1422
• Пектин Е 440

Преимущества использования:

Стабилизационная система PRODAMUL JD-102 придает продукту вязкую консистенцию, выдерживает высокую температуру пастеризации, улучшает консистенцию, придает ощущение сливочности и полноты вкуса, снижает риск синерезиса. Преимущество в том, что система не требует дополнительного времени для набухания.

Рекомендуемая дозировка кг/т ( или %)

Йогурт 5-18 (0,5-1,8)

Продукт сметанный 3-5 (0,3-0,5)

Продукт кисломолочный 3-7 (0,3-0,7)

Рекомендации к применению

PRODAMUL® JD-102 - хорошо растворяется в молоке или в обезжиренном молоке 10-400С и вносится до гомогенизации и пастеризации.

Упаковка:

Бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами весом 25 кг

Условия хранения

Срок годности 24 месяца в нераскрытом мешке при температуре хранения не превышающей 300С и 80% влажности.

Качество продукции и соответствие нормам

Страна происхождения Швейцария

Стабилизационная система соответствует действующим нормам Швейцарии и ЕС для пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и загрязнений.

ГМО: Этот продукт не состоит, не содержит и не образуется из генетически модифицированных организмов. Качество нашего сырья соответствует действующим нормам Европейского парламента по « Генетически модифицированное питание» и «Прослеживаемость и маркировка генетически модифицированных организмов и пищевых продуктов».

Ни продукт, ни его сырье не подвергаются облучению / фумигации.

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить стабилизационную систему PRODAMUL JD-102 (INGREMA AG (Швейцария)) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.