Заквасочная культура

для сметаны, Leben, свежих сыров

DI-PROX MTТХ 5 BIOPROX (Франция)

Гетероферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: мезофильные гетероферментативные культуры и термофильный стрептококк

• Lactococcus lactis subsp lactis

• Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis

• Streptococcus thermophilus Эта культура придает продукту короткую текстуру, высокую вязкость, выраженный свежий вкус,.

Применение при производстве:

• Сметана

• Ферментированные продукты

• Leben, Raїb

• Свежие сыры

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

Для всех видов 1-3 UA/ 100л молока

Расфасовка: пакет 20 UA и 50 UA

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, IНАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные заквасочные культуры в широком ассортименте известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI- PROX МТТХ 5 BIOPROX(Франция) Вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.