Заквасочная культура

для сметаны, сметанного продукта

PRODALACT MTD 57 BIOVITEC (Франция)

Гетероферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: мезофильные гетероферментативные культуры и термофильный стрептококк

• Lactococcus lactis subsp lactis

• Lactococcus lactis subsp. cremoris

• Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis

• Streptococcus thermophilus Эта культура придает продукту короткую текстуру, сливочный вкус, слабое газообразование.

Применение при производстве:

• Сметана

• Сметанный продукт

• Белые рассольные сыры

Рекомендуемая дозировка:

Для всех видов в зависимости от вида пакета.

Расфасовка: пакет на 500 кг молока и 1000 кг молока

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 18 месяца при -18°С,8 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Сертификация: ISO 9001:2008 сертифицирован с 1998, IFSSC 22000 сертифицирован с 2014.

• Информация безопасности: паспорта безопасности доступны по запросу

• Сертификат: доступен по запросу

• Микроорганизмы BIOVITEC не являются генетически модифицироваными (ГМО) в соответствии с Европейской директивой 2001/18 / EC. Штаммы изолированы от природных источников в соответствии с Регламентом (ЕС)

• № 1829/2003 и Регламентом (ЕС) № 1830/2003 этот продукт не требует маркировки в отношении использования генетически модифицированных организмов

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру PRODALACT MTD 57 BIOVITEC (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.