Заквасочная культура

для йогурта, сметаны, сметанного продукта

PRODALACT TS 04 BIOVITEC (Франция)

Состоит из специально отобранных штаммов термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: Streptococcus thermophilus

Эта культура придает продукту короткую текстуру, высокую вязкость, сливочный вкус. PRODALACT®TS04 состоит из специально отобранных штаммов Streptococcus thermophilus, способствующих образованию экзополисахаридов (EPS) для производства мягких кисломолочных продуктов или сметаны с высокой вязкостью.

Применение при производстве:

• Сметана
• Сметанный продукт
• Йогурт
• Ряженка
• Свежие сыры, мягкие сыры

Рекомендуемая дозировка :

1. Сметана 1-10 u/100 л молока.
2. Ряженка 2,0-10,0 u/100 л молока.
3.  Мягкий сыр 2-3,0 u/100 л молока.
4. Питьевой йогурт 1,0-4,0 u/100 л молока.
5. Десертный йогурт 2,0-10,0 u/100 л молока.

Расфасовка: пакет 10u и 20u.

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 18 месяцев при -18°С,8 месяцев при+ 4°C±2°C.

Качество продукции и соответствие нормам

• Сертификация: ISO 9001:2008 сертифицирован с 1998, IFSSC 22000 сертифицирован с 2014.

• Информация безопасности: паспорта безопасности доступны по запросу

• Сертификат: доступен по запросу

• Микроорганизмы BIOVITEC не являются генетически модифицироваными (ГМО) в соответствии с Европейской директивой 2001/18 / EC. Штаммы изолированы от природных источников в соответствии с Регламентом (ЕС).

• № 1829/2003 и Регламентом (ЕС) № 1830/2003 этот продукт не требует маркировки в отношении использования генетически модифицированных организмов

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру PRODALACT TS 04 BIOVITEC (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.