Заквасочная культура для йогурта

PRODALACT TSY BIO6 BIOVITEC (Франция)

Смесь культур в лиофилизированной форме для непосредственного внесения в молоко.

Состав:

• Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus

• Lactobacillus acidophilus

• Lactobacillus casei

• Bifidobacterium animalis ssp. Lactis

PRODALACT ® TSY BIO6 обеспечивает равномерное и контролируемое производство очень мягкого перемешанного йогурта с низким пост- окислением.

Применение при производстве:

• Йогурт термостатный и резервуарный.

Преимущества использования:

• PRODALACT ® TSY BIO6 состоит из специально отобранных штаммов Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus и быстро подкисляющих Streptococcus thermophilus, которые продуцируют ЭПС, обеспечивающий вязкость продукта, пробиотических штаммов Lactobacillus acidophilus,Lactobacillus casei,Bifidobacterium animalis ssp. Lactis.

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

- Термостатный йогурт 5-10 U/ 100л молока

- Резервуарный йогурт 1,25-2,5 U/ 100 л молока

Расфасовка: пакет 10 UA, 20 UA

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 18 месяцев при -17°С,8 месяцев при+ 4°C±2°С. Этот срок включает 14 дней доставки при +30°С.

Качество продукции и соответствие нормам

• Сертификация: ISO 9001:2008 сертифицирован с 1998, IFSSC 22000

• Сертифицирован с 2014

• Информация безопасности: паспорта безопасности доступны по запросу

• Сертификат: доступен по запросу

• Микроорганизмы BIOVITEC не являются генетически модифицироваными (ГМО) в соответствии с Европейской директивой 2001/18 / EC. Штаммы изолированы от природных источников. В соответствии с Регламентом (ЕС) № 1829/2003 и Регламентом (ЕС) № 1830/2003 этот продукт не требует маркировки в отношении использования генетически модифицированных организмов

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру PRODALACT ® TSY BIO6 BIOVITEC (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.