Глутамат натрия — усилитель вкуса с индексом Е621, применяется в процессе готовки мясо-молочных и других продуктах, которые содержат белок. С его использованием вкус любого блюда усилится и станет более выраженным.

Дозировка этой добавки для мясных блюд – 5-10 гр на 1 кг мяса или мясного фарша. Советуем четко придерживаться дозировки при использовании пищевых добавок с помощью высокоточных электронных весов..

Глутамат натрия может быть разных фракций - от длинноватых кристалликов, длинной 3-5 мм до порошка, который очень хорошо растворим в воде.