Агар-Агар 1200 блюм. Загуститель растительного происхождения. Используется для приготовления мармелада, зефира, жевательных конфет, пастилы, суфле, джемов, конфитюров, мороженого, столовых сладких блюд (желе, муссы, бламанже, кисели и т.д.). растворяется только при температуре от 95-100 °C Преимуществами агару – отсутствие консервантов и химических добавок, а также польза для здоровья: в данном веществе содержатся йод, железо, другие микроэлементы и клетчатка. Это вещество используется в вегетарианской кухне, поскольку оно не содержит компонентов животного происхождения. Особенностью агар-агар являются менее сильные желирующие свойства, чем у желатина. Агар приобретает способность превращаться в желе при нагревании, в то время как желатин, наоборот, теряет их.

• 🍓 Желе и фруктовые прослойки - создает плотное желе, которое хорошо держит форму.
• 🍰 Конфитюры и компотте - стабилизирует фруктовые начинки для тортов.
• 🥛 Панакота, суфле, муси - дает стабильную структуру.
• 🍬 Мармелад и пастила - помогает получить упругую консистенцию.
• 🍦 Десерты и кремы - используется для стабилизации и загустения.
• 🌱 Веганские десерты — рослинна альтернатива желатину.

Состав: загуститель агар-агар 1200 блюм (Е406). Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры — 0 г, в.т.ч. насичені — 0 г, вуглеводи - 76 г, в.тч. сахара — 0 г, белки - 4 г, соль — 0 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 296,73 ккал. Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°C до 25°C и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Страна происхождения сырья: Китай

Срок годности: 24 месяца

Фасовщик и адрес мощностей: ООО Сладо, 33003, Украина, м. Ровно, вул. Грушевского, 2а, тел.: +38 www.slado.uae-mail: sladorivne@gmail.com

Страна производителя: Украина.