Да Хун Пао – легендарный утесный улун, родиной которого являются горы Уишань китайской провинции Фуцзянь. Название переводится как Большой Красный Халат. Входит в десятку Знаменитых чаев Китая. Этот элитный китайский чай относится к сильноферментированным улунам. Настой насыщенный, с нотами фруктов и сладким послевкусием.

Как заваривать:

5-7 г на 150-200 мл горячей воды температурой около 85-90°С.

Первую заварку необходимо сразу слить, чтоб промыть чайный лист от возможной пыли. При последующих проливах время настаивания чая составляет от 20-30 секунд до 1-2 минут, увеличиваясь с каждым последующим проливом. Не следует оставлять чайные листья в воде надолго, чтоб чай принес максимум пользы.