Для приготовления классической итальянской пиццы.
Пицца, испеченная из муки Dallagiovanna имеет несравненный аромат, вкус и хрусткость. Мука также идеально подходит для современных технологий и методов, таких как холодное брожение.

W (способность к поглощению) – 300 +/- 10%.

P/L (содержание клейковины) – 0,70 +/- 0,1.

Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.